Carne a la plancha,
naturaleza y
sabor 100% canario.
Un bochinche de verdad en Valleseco. Tú te haces la carne al gusto en plancha de hierro. Abre viernes, sábado y domingo — y las mesas se llenan. Reserva la tuya.
Nuestro bochinche
Sabor canario de toda la vida.
"Un lugar único y mágico. Un verdadero santuario de paz y de naturaleza, lleno de belleza y serenidad, donde se puede disfrutar del placer de las vistas y la comida."
En Caserón Alto, Valleseco, entre castaños y bosque canario, nuestro bochinche te abre las puertas cada fin de semana. Cocina con productos del municipio, sabor casero y la hospitalidad de toda la vida.
Casona histórica
Piedra, madera y naturaleza. Un espacio con alma donde el tiempo se detiene.
Grupos y celebraciones
Cumpleaños, reuniones, excursiones de colegio. Espacio para más de 50 personas.
Producto local y casero
Del campo a la mesa. Papas arrugadas con mojo, agua y vino con etiqueta propia, jamón de pato y repostería casera que te roba el corazón.
Nuestras especialidades
La mesa canaria que te mereces.
Cada plato se prepara con productos del municipio y la receta de siempre. Sin prisas, sin pretensiones.
Especialidad estrella
Carne a la Plancha de Hierro
El comensal se la hace al gusto en plancha de hierro al rojo vivo. Entrecot, secreto, presa, solomillo ibérico, chorizo criollo y salchicha blanca alemana. Con 3 salsas caseras, papas de Valleseco y batata.
Plato estrella
Ensalada de Castaña
Nuestro plato insignia. Con castañas de Valleseco, vinagreta de frambuesa y miel. El sabor que da nombre al bochinche.
Dulce final
Repostería Casera
Tarta de queso al horno con mermelada de tuno indio, castañas o higos. Profiteroles con crema pastelera, chocolate caliente y nata. Tiramisú con café de Agaete y licor de café canario.
Nuestra carta
De la tierra a tu mesa. Sin atajos.
Todo se prepara aquí, con productos del municipio de Valleseco y la receta de toda la vida. Agua y vino con envasado y etiqueta propia.
Entrantes
- Ensalada de Castaña — plato estrella de la casa
- Papas arrugadas con mojo — picón y verde, hechos en casa
- Jamón de pato con queso de Fuerteventura
- Endibias al Roquefort con Salmón Ahumado
- Ensaladilla con Boniato
- Ensalada de tomates con cebolla roja canaria y anchoas del cantábrico
- Pimientos rojos y amarillos rellenos de pulpos a la vinagreta
- Fabada de la casa
- Huevos estrellados con batata frita, jamón de pato y ralladura de limón
Plancha de Hierro
- Entrecot
- Secreto ibérico
- Presa ibérica
- Solomillo ibérico
- Chorizo criollo
- Salchicha blanca alemana
- Guarnición: 3 salsas caseras + papas de Valleseco + batata
Repostería Casera
- Tarta de queso al horno con mermelada de tuno indio, castañas o higos
- Profiteroles con crema pastelera, chocolate caliente y nata
- Tiramisú con café de Agaete y licor de café canario
Bebidas Propias
- Agua envasada y etiquetada — con etiqueta propia del bochinche
- Vino envasado y etiquetado — con etiqueta propia del bochinche
La experiencia
Tú haces la carne. A tu gusto.
No es un plato más. Es una experiencia única: la plancha de hierro al rojo vivo llega a tu mesa y tú te haces la carne como más te guste.
Te traemos la plancha de hierro
Al rojo vivo, directa a tu mesa. Sin aceite, sin humo. Solo hierro y fuego.
Eliges tus cortes
Entrecot, secreto ibérico, presa, solomillo ibérico, chorizo criollo o salchicha blanca alemana. Tú decides.
Cocinas tú mismo
Al punto que tú quieras. Poco hecho, muy hecho, al momento. La carne perfecta es la que tú decides.
Acompaña con lo mejor
3 salsas caseras, papas de Valleseco, batata, papas arrugadas con mojo y agua y vino con etiqueta propia.
Nuestro espacio
Un bochinche con alma.
Lo que dicen de nosotros
Ya nos descubrieron. Te toca a ti.
"Un lugar único y mágico. Un verdadero santuario de paz y de naturaleza, lleno de belleza y serenidad, donde se puede disfrutar del placer de las vistas y la comida, con productos del municipio."
Directorio Guachinches.es
"La estrella es su espectacular carne a la piedra, servida al momento y al gusto del comensal. Acompáñala con papas arrugadas, queso canario, buen vino y postres caseros que te roban el corazón."
TikTok viral
"Atención cercana, ambiente familiar y sabor 100% canario en plena naturaleza. Nuevo bochinche que ya es todo un descubrimiento."
TikTok
Para todos
Ven con tu grupo. Aquí cabéis todos.
Cumpleaños, reuniones de amigos, excursiones de colegio o rutas de senderismo con comida. Nos adaptamos a lo que necesites.
Celebraciones
Cumpleaños, aniversarios, reuniones familiares. Tu evento en un entorno que no olvidarás.
Hasta 50+ personas
Colegios y Excursiones
Menús adaptados para niños. Combina senderismo por Valleseco con comida canaria de verdad.
Menús desde 15 EUR/persona
Senderismo + Comida
Ruta por el bosque de castaños de Valleseco y después mesa canaria. La combinación perfecta.
Grupos organizados bienvenidos
También somos Agencia de Viajes.
Viajes Paraíso Canario — La Agencia de los Canarios
El Bochinche La Castaña dispone de todos los servicios. Como Agencia de Viajes, si comes en nuestro restaurante o Bodeguita La Castaña, puedes beneficiarte de un vuelo, apartamento o Spa gratuito. Volamos desde Canarias a todo el mundo.
Pagos aplazados: reserva tu vuelo, crucero, apartamento o chalet vacacional con la comodidad de pagar a plazos hasta el último día de la salida.
Llámanos al 602 64 56 31 y te informamos.
Como llegar
Nos encontrarás en el corazón de Valleseco
Dirección
Camino de la Escuela, 6 (Caserón Alto)
Valleseco, Gran Canaria
Horario
Viernes a Domingo: 12:00 - 21:00
Lunes a Jueves: cerrado
Teléfono
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El restaurante secreto de Gran Canaria
Naturaleza, plancha de hierro y sabor canario de toda la vida. Te esperamos.
Solo 3 días a la semana. Las mesas se llenan. No improvises — reserva con antelación y asegúrate tu sitio.
Reservar MesaPara grupos
Organiza tu evento en plena naturaleza
Cumpleaños, bodas, reuniones de empresa o excursiones de colegio. Hablemos y te montamos el menú perfecto para tu grupo.
Reservar para grupoDescubre la carta
Papas, ensalada, carne a la plancha y más
Todo lo que la mesa canaria tiene que ofrecer. Cocinado con productos del municipio y el sabor de siempre.
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